Recetas
Ensalada cesar
Una de las ensaladas más famosas en el mundo, pero con el toque de un experto en sabor; como EL REY.
Preparación
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En un sartén asar el pollo previamente adobado con SazonaREY durante 4 minutos, reservar.
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Para la salsa, licuar el huevo a velocidad baja e incorporar el aceite de oliva en forma de chorro. Al mismo tiempo agregar el vinagre, el jugo de limón, las anchoas, la salsa inglesa, el ajo en pasta y la pimienta. Licuar hasta lograr una salsa cremosa y reservar.
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Trocear la lechuga y la rúgula con las manos y ponerlas en un recipiente. Luego incorporar el pollo, las aceitunas, los crotones de pan y la salsa. Mezclar bien y servir.
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo de terminación
Ingredientes
- Para la ensalada
- 1lb de pechuga de pollo deshuesada cortada en cuadritos
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 lechuga romana
- 20 hojas de rúgula lavadas
- 1 taza de crotones de pan
- 1 taza de aceitunas negras deshuesadas
- 2 huevos cocidos duros (opcional)
- 1 cucharada de SazonaREY
- Para la salsa
- 1 huevo, ½ litro de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino
- 1 cucharada de jugo de limón
- 3 anchoas
- 3 cucharadas de Salsa Inglesa EL REY
- 1 cucharada de Ajo en pasta EL REY
- Sal y Pimienta EL REY al gusto.
